Varför odlar jag chilepeppar?

Jag har så långt tillbaka jag minns varit intresserad av att äta, laga och läsa om mat. 1996 kom  jag över den då nyutgivna boken "Eat the Heat" av Jonas Borssén med mängder av goda recept på heta rätter. Det var första steget rakt ut i "chiliträsket". Utbudet av chilepeppar i affärerna  var då praktiskt lika med noll. Det enda raka då för mig blev att börja odla min egen peppar.Fröutbudet var heller inte så stort på den tiden, det blev en och annan  Cayenne och Apache om jag minns rätt. Mycket har som tur är hänt sedan dess med utbudet av fröer och chilepeppar i livsmedelsbutikerna.
Den största utmaningen dessa dagar blir att begränsa sig till att inte odla allt för många sorter, och det är verkligen inte lätt.......
 

I vårt kök använder vi dagligen chilepeppar i någon form, färsk, inlagd, torkad eller mald till pulver.
I kylen står nu tre 1½ liters burkar fyllda med olika inlagda frukter. De här är ingen inläggning med olika kryddor, lök osv utan en enkel inläggning gjord på  ättika, socker, vatten och senapsfrö som gör att frukterna endast smakar chili och förblir så nära färska det bara går. Här en länk till ett gammalt inlägg med receptet. Inläggningen håller sig flera år om man inte äter lika mycket som jag vill säga. Här är det mesta slut när sommaren kommer med sol och nya skördar.....

Gratinerat sötpotatismos

Skala, tärna och koka sötpotatis. Mixa sötpotatisen och en rejäl klick smör med stavmixer. Blanda ner hackad chilepeppar tex jalapeno efter smak. Strö på riven västerbottenost eller annan god ost.

In i ugn och gratinera tills fin färg. Enkelt och urgott!

Först ut 2013

Sådderna mina mår alldeles fin fint.......

Hittills har jag sått:

C.Galapagoense

C.Rhomboideum

CGN22795 c.praetermissum

Most Prolific c.chaoense

Pl4333414 c.chaoense från Jakob

Indisk vild från Micke B

C.Pubescens

Aji Largo

Rocoto Grande

Brun Rocoto

Turbo Pube

C.Chinense

Devils Rib

7 pod Congo SR Gigantic

Monster Naga

Habanero Big Sun

White Bhut Jolokia

Purple Halei

C.Frutescens

Ekirike

Tepin Peru

Zimbabwe bird 

Hybrider

Blue Mysteri

Thai bird från Thailand, Birgitta P. A 

Och det kommer mera!

Nystart

Nystart både för mina bloggar som har stått i träda en längre tid och för chilepeppepparodlandet säsong 2013.

De sista  Rocoto Grande -c.pubescens skördade jag i mitten av oktober. Lite mindre i storleken än vanligt men lika goda och heta som vanligt. Det var mycket som blev mindre än vanligt, detta det sämsta odlaråret i mannaminne. Skörden blev mindre, frukterna blev mindre och dagar med sol och värme lätträknade. Jag minns sommaren 2012 som en riktig skitsommar.....knappt ens värd att lägga på minnet.

Rocoto Grande ca 3 veckor efter sådd. Har sett att många sår ett och ett frö i var kruka, så gör inte jag. Jag sår alltid flera fröer av samma sort i krukan med såjord, oftast mellan 3-6 st. Antalet beroende på dels hur många plantor jag vill få fram och dels på om det är någon tjurig sort med dålig grobarhet. Det här sättet att fröså passar mig perfekt, spar mycket tid, plats och jag slipper "tomma" krukor med fröer som inte har grott.

Tidigt, ibland till och med innan de fått sina karaktärsblad får dom komma i egen tidningspapperskruka med vanlig jord. Jag ser till att sådden är ordentligt blöt och till min hjälp har jag det här lilla behändiga verktygen så att de små känsliga rötterna ej skadas.

Släpper försiktigt ner den i papperskrukan och fyller på med jord och vermiculit.

Det här är en brun rocoto som såddes 2 december 2012 och som grodde på 8 dagar. Odlade den för första gången förra säsongen och tyckte mycket om den. Den är inte riktigt lika hårig som de andra c.pubescens jag odlat.

Härligt att vara på gång igen med nya friska tag. Och säsongen 2013 kommer att bli den bästa odlarsäsongen någonsin....eller?

Inräkning

Räknat in och besiktat 148 chilepepparplantor. Många kommer att flytta hemifrån inom nån vecka:)
En del till Bergom och en del ända till Bohuslän....och en massa däremellan :) Det känns fint, jag vet att dom kommer att få det bra. Så klart att det blir tomt när "barnen" flyttar hemifrån, men det finns gott om frösådder här i huset som väntar på att få överta platsen.....

Ny bekantskap

I höstas hade jag lyckan att få flera nya chilepepparsorter från odlarvänner runt om i landet. Från Tyra kom en fin godislåda med massor av spännande sorter. Bland annat Joe´s Round.  Det bästa med att få frö förpackade i frukt är att man då även får chans att smaka på den mogna chilepeppatfrukten.

Joe´s Round- capsicum annuum är het italienare som ska lämpa sig mycket bra till salsor och inläggningar. Den blir ca 40 cm hög. Jag har 4 plantor på gång av den här nya bekantskapen.

Idag var det dax att fatta ett beslut över hur det skulle bli för de små backup plantorna som fortfarande växte i såjord. Det kändes svårt att slänga de små liven på komposten så det flesta fick komma i god  jord i egna papperskrukor. Nu kan jag skjuta på det svåra beslutet för hur det ska bli med plantorna några veckor till. Det blev ett 50-tal småplantor som fick en chans att leva vidare.

Mina stora plantor har i helgen fått sin andra omskolning och är jättekraftiga och fina. Och jag kan inte direkt påstå att jag är i behov av 50 nya små reservplantor.....

Livstecken

Det händer inte mycket på den här bloggen för tillfället. Men både jag och mina chilepepparplantor är välmående, frodas och växer. Alla sorter utom Blondie och den gula Rocoton, har grott bra. Jag har gjort ett nytt försök och sått en ny omgång av båda den 28/2, ännu inget livstecken......

Det är hög tid nu för en ny omskolning av de flesta sorterna. Precis som vanligt så har jag alldeles för många plantor och precis som vanligt är det är alldeles för lång tid kvar till öppnandet av mitt lilla växthus.

Plantorna har trivts jättebra i sina papperskrukor under lysrören i den hemmagjorda växthyllan.
Jag ska försöka skärpa till mig och uppdatera bloggen oftare. Åtminstone en gång i veckan!

Santaks och Habanero Lemon

En vecka efter sådd och jag hälsar idag två nya vänner välkommen till denna värld.

Habanero Lemon- capsicum chinense. Egna fröer. En sort som jag odlat i många år och absolut inte kan tänka mig att vara utan. Jag tycker om den för dess habanero typiska fruktighet och citruston. Ett annat plus är att den ger mycket rikliga skördar och till skillnad från andra habaneros mognar den jättetidigt. Är inte så het som många i samma familj men galet god!

Santaks-capsicum annuum (hybrid). En het asiat som jag fick av Tyra i höstas. Den ska förgylla mina wokrätter och tai-mat till hösten.